L'audit en ligne
Quelques questions précises sur votre carte, votre équipe, vos chiffres. Vous recevez un diagnostic qui identifie où votre marge fuit — et par quoi commencer dès demain matin.
Commencer l'auditLa méthode Révolution Resto
Augmenter votre marge. Votre CA. Votre salaire.
En 3 minutes, l'audit Révolution Resto vous dit où votre restaurant perd de l'argent — et comment le récupérer.
Faire l'audit
3 minutes · Gratuit · Sans inscription
Le parcours en chiffres.
- 3×Le CA multiplié en 18 mois sur le restaurant
- 220Salariés dirigés à l'international
- 3×Le prix de revente face au prix d'achat
- 20ansD'exécution en entrepreneuriat dans la restauration
Pierre vous explique.
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Qui vous parle
Un opérateur qui a fait. Pas un coach qui a lu.
J'ai monté ma première boîte à 20 ans. Puis des sociétés de sécurité, jusqu'à 220 salariés à l'international. En 2006, l'une d'elles est retenue dans le Plan Gazelles : les 2 000 PME à plus forte croissance de France, sélectionnées par le gouvernement de Dominique de Villepin. Diplôme remis à Paris par Monsieur Renaud Dutreil, ministre des PME.
Et un jour, j'ai voulu comprendre la restauration.
Un bar en Bretagne. Un deuxième en Pays de la Loire qui a explosé. Un restaurant-bar dans le Sud-Ouest où j'ai multiplié le CA par trois en 18 mois, revendu trois fois son prix d'achat. Et une trattoria en pleine expansion.
Depuis des années, j'accompagne des restaurateurs partout en France. Bistrots, brasseries, trattorias, restaurants traditionnels — de la Bretagne au Sud-Ouest, en passant par les grandes villes. Des salles et des cuisines très différentes, les mêmes leviers.
Un restaurant n'est pas un métier. C'est un actif. Et un actif, ça se pilote — avec des chiffres, pas de la passion. Révolution Resto, c'est cette méthode.
Le parcours
Deux étapes. Un plan concret.
L'appel avec Pierre
Pierre analyse vos chiffres avec vous et identifie vos trois priorités absolues. Vous raccrochez avec un plan applicable dès le lendemain — que vous travailliez ensemble ensuite ou pas.
Réserver l'appelVotre restaurant peut vous rapporter bien plus.
Trois minutes pour savoir où il perd. Trente pour construire le plan des 90 prochains jours.